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pasetti vino rosato testarossa 75 cl

Codice: 1437700

il rosato testarossa viene ottenuto dalla pigiatura delle uve montepulciano d’abruzzo con una resa di 100
- 110 quintali per ettaro.le uve, raccolte generalmente, entro la terza decade di ottobre, vengono pigiate e criomacerate per 18 ore ad una temperatura di 6 gradi. frementazione a temperatura controllata tra i 10 °c e i 13 °c in serbatoio inox, a fine fermentazione decantato a freddo, imbottigliato e messo al consumo entro febbraio successivo alla vendemmia. di colore rosa cerasuolo brillante, il suo fine bouquet si apre con aromi di ciliegia, ribes e frutti di bosco. al palato, un impatto di spiccata mineralità e acidità accompagnano un finale di fragola e rosacanina. ottimo come aperitivo con gli “stuzzichini”, si presta a molteplici abbinamenti che vanno dalla pizza al baccalà, dagli antipasti di pescedell’adriatico ai salumi, dai primi piatti con salsa di pomodoro agli arrosti, si sposa bene anche con formaggi delicati.

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