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illuminati vino passerina controguerra 75 cl

Codice: 0809000

le uve passerina vengono raccolte a mano, dopo una meticolosa cernita,a fine settembre inizio ottobre a seconda dell’andamento climatico. vengono diraspate, pigiate in modo soffice; il mosto ottenuto viene decantato staticamente e posto a fermentare in un serbatoio in acciaioinox a temperatura controllata di 16-18 gradi centigradi. colore giallo paglierino scarico.profumo floreale, fine, intenso, aromi delicati di mela e di pesca. gusto di buona struttura, pieno, lunga persistenza, armonico è un vinodove si evidenzia una buona sapidità ed una delicata freschezza. si accompagna con piatti a base di pesce, insalata di mare, carni bianche, minestre, baccalà, frittura di pesce, ecc.

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