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armatore alici sotto sale in vaso vetro 740 g

Codice: 0978700

le alici sotto sale di cetara sono il simbolo culinario della costiera amalfitana. un processo antichissimo di salatura che fa del prodotto ittico una vera prelibatezza. solo le alici più grandi, pescate in costiera amalfitana, vengono selezionate per la salatura. il processo di maturazione avviene in botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi, alternando strati di alici a stratidi sale marino.ti di alici a strati di sale marino. perfette per ristorante e pizzeria di livello, si prestano molto benealla creazione di innumerevoli ricette e sono ottime per aromatizzare e valorizzare varie tipologie di piatti.

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