antica cascina formaggio delle antiche fosse

Codice: 0979800

formaggio misto vaccino-ovino stagionato, ottenuto da un processo di stagionatura storico-tradizionale. crosta color bianco paglierino, forma irregolare leggermente segnata, pasta gessata color avorio, leggermente umida, profumo deciso, sapore caratteristico e pungente.

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