nero d'abruzzo salame di suino nero sottovuoto

Codice: 0982600

il suino nero è una razza pregiata, esclusiva, predisposta al pascolo all'aperto. un esemplare che trova nelle pendici dell'appennino centrale abruzzese il luogo perfetto, dove la natura offre il meglio, raccogliendo l'essenza della terra e la purezza dell'aria. il valore aggiunto di questa razza pregiata è l'elevato quantitativo di lardo, che permette un processo di stagionatura più lungo, da cui si ottiene uno sviluppo di profumi aromatici e una sapidità piacevole al palato grazie alla rotondità del gusto. il risultato di questa lavorazione artigianale è un' esperienza gustativa unica e irripetibile. presente nei nostri store in varie tipologie: ventricina, salsiccia, salame stagionato, pancetta stagionata, lonza stagionata, guanciale e lonzinoborbone.

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