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le caniette vino pecorino offida docg veronica 75 cl

Codice: 1011600

vinificazione con selezione e raccolta in bins con stoccaggio in celle frigorifere dai 5 ai 10 giorni a 0°c, diraspatura spremitura molto soffice in assenza di ossigeno, resa di circa il 50% con pulizia dei mosti statica, inoculo dei lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata di circa 15°c percirca 30 giorni. ideale per aperitivi, piatti di pesce e carni bianche; piatti profumati e strutturati.

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