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gualerzi prosciutto di parma disossato

Codice: 1476600

il prosciutto di parma è uno dei salumi più famosi al mondo che viene prodotto nelle cosidette terre matildiche, ovvero quell'area geografica che comprende il territorio della provincia di parma che sitrova a sud della via emilia ed è delimitato ad ovest dal torrente stirone e ad est dal fiume enza. questa zona geografica di lavorazionee produzione del prosciutto di parma garantisce infatti tutte le condizioni climatiche necessarie ad ottenere una perfetta stagionaturanaturale che dà vita a questo superlativo prodotto. il prosciutto di parma ha un sapore dolce e raffinato, un gusto intenso ma delicato. il suo colore al taglio si presenta uniforme, trail rosso ed il rosa, ed è intervallato dal colore bianco delle parti grasse. solitamente un prosciutto finito a pronto alla vendita ha un peso compreso tra gli 8 ed i 10 chilogrammi. il prosciutto di parma dop viene marchiato a fuoco con l'inconfondibile corona ducale che è un sinonimo di garanzia sull'assoluta eccellenza e genuinità del prosciutto.

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