HOME CHI SIAMO E-STORE PROPOSTE PUNTI VENDITA BLOG
REGISTRATI ACCEDI
Logo scelgo white HOME E-STORE PUNTI VENDITA BLOG

I NOSTRI REPARTI

I NOSTRI PARTNER

Le nostre offerte
HORECA - HORECA -
PRODOTTI A MARCHIO - PRODOTTI A MARCHIO -
MOSTRAMI ANCHE I PRODOTTI NON DISPONIBILI

la bona usanza cicerchia di serra de' conti in busta 500 g

Codice: 1852200

nel territorio di serra de' conti, sulle colline del verdicchio, si coltiva con tecniche a basso impatto ambientale una varietà particolare di cicerchia: piatta e spigolosa, con colorazioni che vanno dal grigio al marrone, con un gusto meno amaro rispetto alla altre varietà e con tempi di ammollo più brevi, bastano 8 ore e solo 45 minuti di cottura. queste caratteristiche la rendono molto gustosa e adatta a piacevoli ricette sia tradizionali che innovative. è un ingrediente particolarmente versatile, ideale per varie tipologie di ristoranti: ottima in zuppe e minestre, ma anche cucinata in purea o servita come contorno di carne. tutelata da presidio slow food.

la cicerchia si presta ad essere utilizzata per la preparazione di zuppe (con altri legumi o con cereali), per la preparazione di insalate, o addirittura in purea abbinata ad erbe amare o a carne di pesce (es. coda di rospo).

FILTRI