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sabelli burratina 8 x 100 g

Codice: 2161400

una sottilissima sfoglia di mozzarella che racchiude al suo interno uncremoso cuore di “pasta sfilacciata” e panna.

crostata al farro con salmone all’arancia, burrata e rucola impastare il burro con la farina, l acqua e il sale. formare una palla, avvolgerla con la pellicola e farla riposare in frigo per 30 minuti. marinare il salmone con il succo di un arancio, l olio extravergine d oliva, il pepe e il sale per 10 minuti. foderare una tortiera (diametro 22cm) con la carta forno e accendere il forno a 180° c. in una ciotola tagliuzzare la burrata. stendere la pasta brisÉe a formare un cerchio, disporla sul fondo del contenitore avendo cura che ci sia abbastanza pasta anche per i bordi disporre sopra la pasta dei legumi secchi e informare a 180°c per 15 ;minuti circa. la crostata è pronta quando inizia a diventare dorata. far raffreddare il guscio di pasta e condirlo con la burrata e le fette di salmone spezzettate. completare con una presa di erba cipollina. servire subito

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