illuminati vino controguerra bianco doc costalupo 75 cl

Codice: 2285200

le uve per il costalupo vengono vendemmiate, dopo una scrupolosa cernita, nell’ultima decade di settembre, ad eccezione dello chardonnay che viene raccolto prima, in genere fine agosto inizio settembre. le uve vengono diraspate, pigiate in modo molto soffice. ilmosto ottenuto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox temocondizionati, in modo da controllare la temperatura di fermentazione tra i 18 ed i 20 gradi centigradi. colore giallo paglierino con riflessi verdolini.profumo fruttato, floreale, fiori bianchi, delicato. gustosecco, fresco, di naturale persistenza gustativa con caratteri didistinzione e raffinatezza. si accompagna con piatti a base di pesce, insalata di mare, antipasti,minestre.

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