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vermouth del professore rosso 75 cl

Codice: 4199000

il vermouth del professore rosso è l'unico vermouth al mondo che vienecreato a partire da vini bianchi e rossi 100% italiani, con aromatizzanti dati al 100% da vegetali e prodotti internamente all'azienda. un procedimento che vede la mano del mastro distillatore carlo quaglia e l'estro dei ragazzi del jerry thomas speakeasy di roma, il cui intento è quello di ridare lustro al classico aperitivo all'italiana. la ricetta è quella tradizionale piemontese che prevede vino aromatico, zucchero di canna puro e varie elbe, tra cui menta alpina, assenzio, genziana e chiodi di garofano. un tranquillo riposo di almeno 6 mesi in piccole botti di rovere completa l'opera come una ciliegina sulla torta.profumo caldo e avvolgente dei legni, balsamico e mentolato che ricorda miscele farmaceutiche del passato, equilibratodall'assenzio, l'arancio amaro e dalla vaniglia. gusto pieno e morbidoderivato dall'affinamento in botti di rovere viene gradualmente sovrastato da note balsamiche e mentolate che sfociano nel dolce-amarodel rabarbaro e della genziana, coadiuvate dallo zucchero e dal leggero tannino acquisito nei mesi di affinamento.

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