alici fresche

Codice: 5241600

ENGRAULIS ENCRASICOL

PESCATO RETI DA TRAINO

FAO 37.2.1 M.ADRIATICO-MEDITER

le carni delle acciughe, sono particolarmente gustose e indicate specialmente per il consumo a crudo, previo marinatura, e per la frittura. oltre ad avere una larghissima utilizzazione gastronomica, le acciughe sono un alimento consigliabile anche dal punto di vista salutistico. come tutto il pesce azzurro, anche le alici sono infatti ricche di nutrienti utili e hanno un contenuto energetico estremamentemoderato.

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