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formaggio pecorino il gregoriano

Codice: 6688600

nell'entroterra aquilano nel cuore del parco nazionale d'abruzzo nascequesto gioiello, fatto con latte di pecora senza caglio ma solo con fermenti lattici naturali. un formaggio biologico, di sicurezza alimentare e di caratteristiche organolettiche uniche. spesso degustato in purezza per arricchire un piatto di formaggi in abbinamento a frutta secca, ma anche a confetture o miele del territorio. per le pizzerie come ingrediente in pizze gourmet mentre nei ristoranti essendo un formaggio che si fonde bene, è ottimo da presentare in un risotto o con delle polente invernali . la sua massima espressione in abbinamento la si trova a fine pasto con un buon passito o un muffato della sala. un prodotto ottimo per i catering da utilizzare in un carrello di fromaggi per eventi particolari.

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