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parco produce ricottine fumo di ginepro

Codice: 6688800

la ricotta al fumo di ginepro è un prodotto tipico della cultura gastronomica abruzzese. si tratta di un formaggio prodotto con latte di pecora crudo. dopo la lavorazione il formaggio viene lasciato ad asciugare e successivamente viene affumicato, per circa 7 ore, con fumo di ginepro. prodotto straordinario, leggero, dolce, digeribile, molto versatile, utilizzabile dall’antipasto al dolce. ideale per bar,ristorante, catering, pasticceria, la sua consistenza cremosa, la rende perfetta per antipasti o primi piatti, in particolare per la mantecatura di risotti, ma anche per diversi tipi di dolci della tradizione.

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