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pasetti vino pecorino igt 75 cl

Codice: 6720900

la zona di produzione si individua nei due comprensori di pescosansonesco (pe) e capestrano (aq), in zona pedemontana rispettivamente a 550 m e 450 m sul livello del mare. ai piedi del massiccio del gran sasso d'italia, in una zona molto ventilata, sottosuolo roccioso ricco di scheletro, con forti escursioni termiche,terreno argilloso/calcareo e ciottoloso. il sistema di allevamento è afilare; la densità d'impianto di 5200 viti per ettaro; la produzione 100 quintali per ettaro. questo vino è il risultato della perfetta sinergia tra i due comprensori: il terroir di pescosansonesco (pe) conferisce struttura e longevità; quello di capestrano (aq) apporta eleganza, freschezza e mineralità. vino giallo paglierino brillante che spicca con odori di sambuco, pompelmo e frutta matura a polpa gialla. la vena acidula e la sapiditàsi equilibrano con un’ottima struttura, una buona persistenza e una grande moribidezza.ottimo con crudi di pesce, salumi, lasagna in bianco, risotti, animali da cortile e formaggi di media stagionatura.

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