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pasetti vino montepulciano d'abruzzo testarossa 75 cl

Codice: 6721200

il montepulciano d abruzzo testarossa viene ottenuto dalle uve prodotte dai vigneti più vecchi (età media 40 anni), con una resa media di 80/90 quintali per ettaro. le uve raccolte manualmente nella terza decade di ottobre, inizi di novembre vengono pigiate e poste a fermentare per un periodo di 20 giorni. successivamente alla svinaturadopo un stoccaggio in acciaio (18 mesi), per favorire l allontanamentodei torbidi tramite decantazione, si passa all invecchiamento in bottidi rovere da 20 ettolitri e barriques per un periodo circa 18-22 mesi.rosso rubino profondo, regala al naso e alla bocca aromi di frutta rossa matura e di sottobosco come more, mirtilli, prugne, amarene e una note evidente di violetta. il suo corredo aromatico si veste anchedi sentori terziari di cacao, liquirizia tabacco, chiodi di garofano, pepe nero e cuoio. vino caldo, robusto, dai tannini eleganti, di buonastruttura e lunga persistenza. da apprezzare dopo diversi anni dalla vendemmia e che si presta ad un lungo invecchiamento.

lasciare riposare il vino almeno 10 giorni dopo l arrivo. al fine di cogliere ogni suo pregio, si consiglia di stappare la bottiglia 3
- 4 ore prima di servirlo in bicchiere ampio a temperatura di 18° c. ottimo con lasagne, primi piatti strutturati al sugo di pomodoro, arrosticini, brasati, cacciagione e formaggi stagionati e erborinati.

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