menù crema catalana 1 kg

Codice: 6875200

prodotto in polvere dal colore giallo uovo al profumo di buccia di limone. appositamente studiato per lavorazione a freddo senza bisogno di cottura. semilavorato per la preparazione del caratteristico dolce al cucchiaio, a cui va aggiunto dello zucchero spolverato al momento e caramellizzato con il caratteristico ferro rovente o con pistola a gas per pasticceria.

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