HOME CHI SIAMO E-STORE PROPOSTE PUNTI VENDITA BLOG
REGISTRATI ACCEDI
Logo scelgo white HOME E-STORE PUNTI VENDITA BLOG

I NOSTRI REPARTI

I NOSTRI PARTNER

Le nostre offerte
HORECA - HORECA -
PRODOTTI A MARCHIO - PRODOTTI A MARCHIO -
MOSTRAMI ANCHE I PRODOTTI NON DISPONIBILI

lombata scottona black angus

Codice: 7102700

allevata allo stato brado, alimentata secondo regole ben precise. tipico di questo taglio è il nucleo di massa grassa. ricavato dal quarto posteriore della scottona, il roast beef 8 coste con osso con filetto costituisce la lombata. la marezzatura è la distribuzione del grasso nella massa muscolare della carne. a marezzatura più intensa corrisponde più elevata qualità. durante la cottura, le marezzature sisciolgono e conferiscono alla carne un gusto delizioso e una proverbiale fragranza.

FILTRI