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triglie di fango mezzane

Codice: 7126800

MULLUS BARBATUS

PESCATO RETI DA TRAINO

FAO 37.2.1 M.ADRIATICO-MEDITER

la triglia di fango, è un pesce d'acqua salata della famiglia dei mullidi. e' diffusa soprattutto nel mar mediterraneo e nell'atlantico,e predilige fondali sabbiosi o fangosi che ama esplorare alla ricercadi cibo.la triglia di fango non è un pesce particolarmente magro: possiede, infatti, un alto contenuto di lipidi ( circa 6,2 grammi per una porzione di 100 grammi). il suo apporto calorico, però, è ben controbilanciato da un elevato contenuto di proteine ( quasi 16 grammiper una porzione di 100 grammi) e dalla presenza di altri preziosi componenti quali ferro, calcio, fosforo e vitamine.

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