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ostrica chica n 2 zip 1 kg

Codice: 7127600

CRASSOSTEA GIGAS

ALLEVATO

08-FAO 27.IIIc ATL.N/OR.BELT

FRANCIA

ostrica allevata in francia, n°2 di grandezza, viene sbeccata e richiusa con paraffina per una apertura facilitata e veloce.

acquisto: è necessario controllare che siano ancora vive, che le valvesiano chiuse e che, una volta aperte, l animale sia immerso nel suo liquido. le ostriche fresche profumano di mare e devono riportare la provenienza e la data di raccolta. apertura: esistono vari modi, il suggerimento è di aprirle lateralmente. mettete la mano sinistra sopra l ostrica e con la destraimpugnate un coltello corto a punta. trovate il punto di rottura sul lato della conchiglia e spingete il coltello all interno, poi portare la lama verso di voi, aprendo così la valva superiore. attenzione a non far rimanere pezzi di guscio all interno dell ostrica.

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