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seppie decongelate

Codice: 7148000

SEPIA PHARAONIS

PESCATO RETI DA TRAINO

FAO 34 ATLANTICO OR.CENTRALE

la seppia, le cui dimensioni massime raggiungono una quarantina di centimetri, presenta un corpo di forma ovale circondato da una pinna acui sono collegate dieci braccia, due delle quali sono veri e propri tentacoli dotati di ventose. la sua colorazione non è permanente e spazia tra diverse tonalità permettendole di mimetizzarsi perfettamente con l'ambiente circostante, mentre i maschi si differenziano dalle femmine per una linea bianca lungo tutta la pinna.la seppia possiede una conchiglia interna di colore bianco che viene comunemente chiamata osso di seppia e, tra le sue caratteristiche peculiari, va annoverata la borsa dell'inchiostro, liquido di colore nero.le carni della seppia sono molto ricche in vitamine, soprattutto a, b1 e d e naturalmente è molto alto anche il contenuto in fosforo, calcio, potassio e proteine. e' abbondante la percentuale di fibre e ciò rende le carni degli esemplari più grandi di masticazione un po' difficoltosa, tuttavia hanno un alto grado digeribilità.

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