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black angus ribeye confezionato

Codice: 7166500

la carne di black angus viene considerata superiore e di ottima qualità, caratterizzata da un taglio molto tenero ed un sapore elegante, deciso e persistente, ricca di grasso di marezzatura (finissime infiltrazioni di grasso che si sciolgono durante la cottura) che permette di ottenere un gusto superbo. diversamente dalle carni europee, risulta presente tra le fibre muscolari. creekstone farms sceglie unicamente la carne con le marezzature piu' elevate "prime" e "choice".

il tipo di cottura migliore per preservarne il gusto elegante e decisocaratteristico della carne di black angus è la cottura alla griglia che permette un irradiazione veloce e diretta dalla brace.

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