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anatra parzialmente eviscerata confezionata

Codice: 7166600

l'anatra è molto apprezzata in cucina per le proprietà della sua carne: rossastra e leggermente più grassa del pollo è ottima arrostitae specialmente negli abbinamenti con la frutta: con gli agrumi, con leciliege, con le castagne

petto di anatra al pepe : il petto di anatra in salsa al pepe viene cucinato indicidendo il petto dell'anatra creando una sorta di griglia per poi cuocerla in padella per una decina di minuti. proseguiremo poi la cottura unendo il pepe verde, cognac e pepe nero prima di unire la panna da cucina edi fagioli. serviremo il petto d'anatra accompagnato da fagioli e zucchine croccanti.

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