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roastbeef bovino adulto 3 coste polonia sottovuoto

Codice: 7169800

taglio anatomico fresco disossato di bovino adulto scelto, confezionato singolarmente in film sottovuoto termoretratto. colore rosso chiaro che vira al rosso vivo entro mezz'ora dall’apertura della confezione. assenza di odori e sapori estranei, di ecchimosi, coaguli sanguigni e peli. tessitura compatta, grana fine, tessuto adiposo compatto e di colore bianco, ben disposto tra le fasce muscolari che assumono aspetto marezzato, marezzatura media, consistenza soda-elastica.

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