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sabelli ricotta 350 g

Codice: 8189700

deliziosa ricotta ottenuta con il metodo classico di affioramento; al palato dolce e morbida, con un aroma gradevole, tipico del latte fresco. il cestino con cui viene raccolta, presente all’interno della confezione, facilita l’utilizzo del prodotto.

polpette di ricotta e mazzancolle al profumo d'agrumi sgusciare le code di mazzancolle e tritarle nel mixer o al coltello. in una terrina lavorare la ricotta e il trito di erba cipollina; unirele code di mazzancolle e l’uovo. amalgamare il tutto e aggiustare di sale. formare delle polpette con le mani umide. preparare tre ciotole per la panatura: una per la farina, una con l’uovo sbattuto, una con il pangrattato. nella ciotola con l’uovo aggiungere uno schizzo di limone; nel pangrattato un po’ di scorza di arancio e limone e un pizzico di sale. rotolare le polpette prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. friggerle in abbondante olio. scolarle, tamponarle e completarle con una spolverata di scorza d’agrumi. mangiarle ben calde. buon appetito!

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