caputo farina 00 rossa rinforzata 25 kg

Codice: 8957300

ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo. il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità è ideale per la lavorazione in pizzeria, pasticceria e in cucina dagli chef.

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