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pak choi italia categoria 2

Codice: 9092900

23-OLANDA

il pak choi, chiamato anche bok-choy, è un cavolo cinese caratterizzato da foglie carnose e croccanti, dal sapore delicato e leggermente amarognolo. ha foglie simili a quelle delle bietole, ma appartiene al genere brassica, come il cavolo cappuccio, il cavolo nero, il cavolo verza, i broccoli e il cavolfiore. nella cucina orientale il pak choi viene usato per preparare fritture e zuppe. gustoso anche crudo in insalata, può essere ingrediente per frittate, spadellate e sformati di verdure miste. per il suo sapore delicato, il pak choi è adatto anche a chi generalmente non gradisce gli altri tipi di cavoli dall’aroma più pungente.

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