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illuminati vino rosso riserva lumen magnum 1,5 l

Codice: 1757000

le uve per il lumen, dopo una attenta e scrupolosa selezione, sono trale ultime ad essere vendemmiate (inizio ottobre per il cabernet-sauvignon e 8-12 ottobre per il montepulciano d'abruzzo ). leuve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice e vinificate separatamente in vinificatori di acciaio inox e fermentano ad una temperatura di 28-30°c, per un periodo di 15 giorni circa. terminata la fermentazione malolattica, i vini ottenuti vengono riuniti e travasati in barriques da 225 litri di diverse varietà di rovere dove rimangono circa 18 mesi, al termine dei quali si procede all'imbottigliamento. successivamente il vino subisce un affinamento in bottiglia di 12-14 mesi nelle nostre grotte prima di essere immessosul mercato. colore rosso rubino intenso.il profumo esprime note di mora, ribes rosso, frutti rossi maturi. gusto di buona struttura, grasso, armonico, elegante.

vino di grande longevità, viene prodotto soltanto nelle annate migliori. si accompagna a carni rosse, selvaggina, agnello, capretto eformaggi piccanti.

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