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caputo farina 0 nuvola 25 kg

Codice: 0563100

caputo, da ormai 3 generazioni impegnati nell'alta qualità delle loro farine dedicate soprattutto al mondo pizza, ha dato vita ad una farinaadatta alle pizzerie frutto di studi e ricerche. w260-280, proteine al12,5% ed un'elasticità p/l 0,5/0,6 permette di creare degli impasti leggeri con grandi alveolature grazie alla capacità fermentativa presente naturalmente nel grano utilizzato. particolarmente adatto perpizzerie è un ottimo prodotto per ristoranti per la creazione di focacce.