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TRIPPA ALLA MARCHIGIANA: LA RICETTA TRADIZIONALE
Trippa alla marchigiana: ecco il piatto che cercavi e che può arricchire l’offerta della tua trattoria. In questo articolo, oltre alla ricetta tradizionale, trovi anche 2 varianti altrettanto gustoPIZZA E FICHI: SCOPRI LA RICETTA DELLA PIZZA SETTEMBRINA
La pizza con i fichi è una delle ricette più particolari che puoi replicare e proporre ai clienti della tua pizzeria. Oggi, ti raccontiamo come prepararne una, per niente scontata. "Mica pizza eCOME PROMUOVERE UN BAR COL PASSAPAROLA
Il passaparola è uno degli strumenti di promozione migliori (e antichi) che esista. Del resto, cosa c'è di più fidato del consiglio di un amico? In questo articolo, trovi qualche spunto per innescaOLTRE IL MITO DEL JUNK FOOD: L'HAMBURGER GOURMET CONQUISTA L'ITALIA (E GLI ITALIANI)
Da quasi mezzo secolo simbolo indiscusso della cultura pop americana, l'hamburger fa il suo ritorno oltreoceano in una veste tutta nuova e al passo con le più moderne richieste di mercato. ArticoloFUNGHI PORCINI: 6 RICETTE DA SERVIRE NEL TUO RISTORANTE
L'estate volge al termine e i mesi autunnali bussano alla porta del tuo ristorante. Meglio non farsi cogliere impreparati e accogliere le primizie settembrine. Tra queste, non possono mancare i funghiCAFFè SHAKERATO: 5 VARIANTI PER STUPIRE I CLIENTI DEL TUO BAR
Il caffè shakerato è una di quelle bevande che rinfrescano e danno energia. In questo articolo, oltre la preparazione classica, trovi 5 varianti di questa bevanda ideale per l'estate. Tre cose siLA RICETTA E LA TRADIZIONE DELLA PIZZA AI FRUTTI DI MARE
La pizza ai frutti di mare è un classico da proporre e servire, durante le calde serate estive. Ecco perché, se hai una pizzeria, dovresti inserirla nel tuo menu. A patto, però, di utilizzare pesceBRODETTO DI PESCE: STORIA, TRADIZIONI E PREPARAZIONE DI UNA SPECIALITà MARCHIGIANA
Oggi portiamo in tavola uno dei piatti più caratteristici della cucina marchigiana: il brodetto di pesce. Una specialità diffusa in tutta la regione, ma che vede in ogni provincia una variante appetRICETTE GUSTOSE PER IL MENU DI FERRAGOSTO
Ferragosto è un giorno speciale nel quale ci si riunisce per pranzare assieme, magari al ristorante. Ecco alcuni spunti gustosi, da proporre il 15 di agosto nel tuo locale. A noi italiani piace feARROSTICINI ABRUZZESI: TRADIZIONE, PREPARAZIONE E COTTURA
Oggi portiamo in tavola un caposaldo della cucina italiana: gli arrosticini abruzzesi. Uno spiedino di carne di pecora che non può assolutamente mancare in un ristorante dell'Abruzzo. Gli arrosticLE 5 PIZZE PIù LEGGERE PER PASSARE LA PROVA COSTUME
Leggera sì, ma con gusto. Con questo slogan, ti presentiamo 5 pizze leggere, da servire durante la bella stagione. Del resto, non è forse in estate che siamo più attenti alla nostra linea? Ecco perché, se vuoi mantenere alti i tuoi coperti, da giugno a settembre, dovresti inserire nel tuo menù delle pizze light, dal basso apporto calorico