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Onorare le feste è uno dei più importanti aspetti delle attività a contatto con il pubblico, come un ristorante. In questo articolo puoi trovare nuove idee per Halloween, con decorazioni per la tav
Trippa alla marchigiana: ecco il piatto che cercavi e che può arricchire l’offerta della tua trattoria. In questo articolo, oltre alla ricetta tradizionale, trovi anche 2 varianti altrettanto gusto
La pizza con i fichi è una delle ricette più particolari che puoi replicare e proporre ai clienti della tua pizzeria. Oggi, ti raccontiamo come prepararne una, per niente scontata. "Mica pizza e
Il passaparola è uno degli strumenti di promozione migliori (e antichi) che esista. Del resto, cosa c'è di più fidato del consiglio di un amico? In questo articolo, trovi qualche spunto per innesca
Da quasi mezzo secolo simbolo indiscusso della cultura pop americana, l'hamburger fa il suo ritorno oltreoceano in una veste tutta nuova e al passo con le più moderne richieste di mercato. Articolo
L'estate volge al termine e i mesi autunnali bussano alla porta del tuo ristorante. Meglio non farsi cogliere impreparati e accogliere le primizie settembrine. Tra queste, non possono mancare i funghi
Il caffè shakerato è una di quelle bevande che rinfrescano e danno energia. In questo articolo, oltre la preparazione classica, trovi 5 varianti di questa bevanda ideale per l'estate. Tre cose si
La pizza ai frutti di mare è un classico da proporre e servire, durante le calde serate estive. Ecco perché, se hai una pizzeria, dovresti inserirla nel tuo menu. A patto, però, di utilizzare pesce
Oggi portiamo in tavola uno dei piatti più caratteristici della cucina marchigiana: il brodetto di pesce. Una specialità diffusa in tutta la regione, ma che vede in ogni provincia una variante appet
Ferragosto è un giorno speciale nel quale ci si riunisce per pranzare assieme, magari al ristorante. Ecco alcuni spunti gustosi, da proporre il 15 di agosto nel tuo locale. A noi italiani piace fe
Oggi portiamo in tavola un caposaldo della cucina italiana: gli arrosticini abruzzesi. Uno spiedino di carne di pecora che non può assolutamente mancare in un ristorante dell'Abruzzo. Gli arrostic
Leggera sì, ma con gusto. Con questo slogan, ti presentiamo 5 pizze leggere, da servire durante la bella stagione. Del resto, non è forse in estate che siamo più attenti alla nostra linea? Ecco perché, se vuoi mantenere alti i tuoi coperti, da giugno a settembre, dovresti inserire nel tuo menù delle pizze light, dal basso apporto calorico
In estate, i bar vengono presi di mira, soprattutto, per gli aperitivi. Ecco perché bisogna proporre un'offerta unica. Oggi, ti raccontiamo come preparare 6 cocktail estivi, freschi e dissetanti.
A Ferragosto, molti bar organizzano feste e party che vanno avanti per quasi tutta la notte (quando possibile), soprattutto se il bar si trova sulla spiaggia o in una località balneare. Se hai un loc
Nel tuo ristorante devi avere sempre un menù dedicato ai bambini che, come sai, non mangiano tutto. Ecco perché, come ristoratore, dovresti attrezzarti e preparare dei piatti da proporre ai più p
