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Il caffé "300mila Lounge" di Lecce è il miglior bar d'Italia secondo il Gambero Rosso, e questo lo abbiamo letto già alla fine dello scorso anno sulle cronache quotidiane. Ma cosa rende davvero "migliore" questo locale? Quali sono i punti di forza? E soprattutto, come puoi farli tuoi per rendere ai tuoi clienti un servizio ai massimi livelli?
Un delizioso ensemble delle eccellenze culinarie del nostro Paese: l'antipasto all'italiana è da sempre uno dei piatti più apprezzati al ristorante, oggi conosciuto e richiesto anche dagli ospiti stranieri. Selezione accurata dei prodotti e una buona presentazione del piatto: scopri come e perché inserire l'antipasto all'italiana tra le proposte del tuo menù.
Che musica si sente nel tuo ristorante? Hai mai pensato al fatto che potrebbe essere uno strumento di marketing? Ecco qui come puoi scegliere meglio e in modo conveniente per te il sound da diffondere dentro il tuo locale.
Quasi una bestemmia per i puristi della pizza made-in-Italy, la Rainbow Pizza ha invece già coinvolto gran parte del mercato americano. Horror o opportunità? Ma soprattutto: cosa la rende tanto speciale e come replicarne il successo?
È noto che nei locali dov'è previsto un menu o delle pietanze dedicate ai bambini, le famiglie si recano più volentieri. Ecco perché non proporre delle alternative per i più piccoli può farti perdere delle occasioni di guadagno importanti.
Se il tuo bar si trova nei pressi di una scuola non devi farti scappare l'opportunità di guadagno che la posizione del tuo locale ti offre. Puoi organizzare un servizio di vendita delle merende per la scuola. Quello che è importante è offrire varietà, salubrità e soddisfazione. Ecco come organizzare il servizio nel tuo bar.
Quella del sommelier è una figura ancora rara, e non è certo obbligatoria da avere all’interno di un ristorante. Ma ci sono delle ragioni per le quali sarebbe meglio se tu ristoratore, o i tuoi dipendenti, aveste almeno le nozioni di base per una corretta proposta dei vini
Una proposta invitante per il pubblico, che rappresenta in un certo senso una vera e propria sfida tra la pizzeria e la sua clientela. Organizzare il giropizza nel proprio locale è una strategia da curare nei minimi dettagli, onde evitare cattiva pubblicità e, soprattutto, perdita di incassi. Vediamo come.
Igiene e manutenzione sono fondamentali ma non bastano se non si parte col piede giusto al momento di scegliere arredi ed accessori: ecco tutto quello c’è da sapere per conquistare il cuore dei clienti.
Wifi, un angolo giochi per i più piccoli oppure anche una stampante in condivisione per chi lavora al tuo tavolino, i servizi aggiuntivi possono fare la differenza per un bar. Ecco qualche idea.
“Diavola”, “Inferno”, “Messicana” e “alla calabrese”: le pizze piccanti rappresentano una piccola nicchia tra le proposte di una pizzeria, ma con un grande potenziale di business. Scopriamo perché e come rendere ancora più infuocate le pizze per i tuoi clienti più temerari.
Tavoli sospesi nel vuoto a 40 metri d'altezza, apparecchiati nella jungla thailendese o sul fondale dello straordinario mare delle Maldive. Sono i ristoranti più strani del mondo, locali in cui il piatto forte è senza dubbio l'originalità!
Gli estratti di frutta e di verdura sono diventati molto richiesti perché il grande pubblico ha imparato ad apprezzarne i vantaggi per la salute. Ecco perché avere un estrattore nel tuo bar potrebbe essere un modo di offrire aperitivi e idee dissetanti davvero uniche.
Spopolano da New York a Singapore, ma rappresentano da sempre un punto cardine della più genuina tradizione italiana. Il grande revival delle pizzette tonde deve la sua fama al loro gusto inimitabile e alla semplicità di consumarle praticamente ovunque e in ogni momento.
Se c'è un posto sui social dove cibo e vino la fanno da padroni è Instagram. Ecco perché è fondamentale per il tuo ristorante sapere come sfruttare questo mezzo di comunicazione per attirare nuovi clienti e aumentare notorietà e fama. Guarda la nostra guida.
