Volantino
Il nostro blog
PERCHé LA POSIZIONE DEI TAVOLI RACCONTA TANTO DEL TUO RISTORANTE
Il progetto di un ristorante comprende innumerevoli implicazioni di carattere burocratico, organizzativo e strategico che culminano sempre nell'ultima, impegnativa, sfida per il ristoratore: cercare iSPECIALE GRAPPE: PICCOLO MANUALE PER SCEGLIERE E CONSIGLIARE DISTILLATI DI QUALITà
Oggi, ti parliamo di uno dei distillati italiani più amati e ricercati: la grappa. Insieme, scopriremo le origini dell'acquavite di vinaccia e le differenze che esistono tra le varie tipologie. SenzaCAPPERI DI PANTELLERIA: PERCHé SONO SPECIALI
Oggi, ti parliamo di uno dei prodotti più celebri della tradizione gastronomica siciliana: il cappero di Pantelleria. Grazie al suo sapore inconfondibile e alla sua versatilità in cucina, può riveVIAGGIO NELL'ECCELLENZA SICILIANA: IL PISTACCHIO DI BRONTE
Uno degli ingredienti più conosciuti fra le specialità dell’isola maggiore italiana, il Pistacchio di Bronte può rappresentare un tocco di gusto e di colore nei piatti del tuo ristorante. Oggi tiCEDRATA, SPUMA E CHINOTTO: IL RITORNO DEGLI APERITIVI "VINTAGE"
Al bancone del bar tornano le richieste per aperitivi dal sapore vintage. Oggi, vogliamo offrirti un ottimo spunto per rinnovare l'offerta del tuo bar con iniziative nuove e proposte di tendenza che pLA MUGNAIA, UN GRANDE PIATTO ABRUZZESE PER IL TUO RISTORANTE
È tra i piatti tipici abruzzesi più noti e apprezzati dal pubblico, conosciuto in tutto il centro Italia per il suo carattere genuino e casereccio. È la pasta alla mugnaia, altrove nota come "muliCAFFè CORRETTO: LE REGOLE DI UNA TRADIZIONE TUTTA ITALIANA
Con la sambuca o con altri liquori, il caffè corretto è un'abitudine tutta italiana che in ogni regione si declina in modo differente. In questo la sapienza del barista - che consiglia i suoi clientFRITTELLE DI CARNEVALE, UN DOLCE SQUISITO CON L'IMPASTO DELLA PIZZA
Carnevale è la festa dei bambini e tantissime famiglie scelgono la pizzeria come momento divertente e poco impegnativo, per una cena in compagnia. Ecco che il momento del dolce può diventare un modoSI FA PRESTO A DIRE SANDWICH: STORIA E VARIANTI DI UN GRANDE CLASSICO DA BAR
È certamente tra i panini più noti al mondo, apprezzato per la semplicità di preparazione e il gusto croccante di pane tostato e bacon. Parliamo del club sandwich, o clubhouse sandwich, letteralmeTORNA LA FRUTTA NEI RISTORANTI, LA TENDENZA LA VUOLE SEMPLICE E FRESCHISSIMA
Salutare e soddisfacente, la frutta fresca è un fine pasto gradito alla maggior parte dei clienti ma solo pochi ristoranti, ad oggi, ne contemplano un’offerta adeguata. Vediamo come e perché la tePIZZA CON IL PESCE? NON SOLO AI FRUTTI DI MARE
Oggi parliamo di come sia possibile creare delle pizze originali anche con il pesce come ingrediente di base. Si va da focacce con pesce a vere e proprie pizze che utilizzano il pescato come condimentPIATTI TIPICI: IL CIABOTTO ABRUZZESE, TRIONFO DI ORTAGGI
I sapori genuini della cucina tradizionale sono tornati nei menù dei ristoranti italiani ormai da tempo, affermandosi come una vera e propria tendenza apprezzatissima dalla clientela, tanto locale quLA SCOTTONA, UNA CARNE SPECIALE PER IL TUO RISTORANTE
Sempre più richiesta e apprezzata dai consumatori italiani, la carne di scottona ha conquistato il Bel Paese grazie alla sua deliziosa corposità. Una carne rossa pregiata, dall'ottimo rapporto qualità–prezzo, amata e versatile al punto da aver conquistato chef di prim'ordine, professionisti dello street food e, naturalmente, tanti, tanti consumatori. Inserirla nel menu del tuo ristorante può essere un'ottima occasione di offrire un'alternativa gustosa, al giusto prezzo.