In qualsiasi attività commerciale la chiave per sopravvivere è un flusso di entrate costante, i bar non fanno eccezione. Oggi, ti spiegherò come promuovere il tuo bar - oltre che col passaparola - che tu abbia un wine bar, un lounge bar o un bar pasticceria.

Vuoi che il tuo sia un bar di successo?

Abbiamo visto che per aprire un bar, servono dei requisiti professionali ben precisi, ma per fare in modo che il tuo diventi un bar di successo non serve solo qualche consiglio. Devi fare conoscere la tua attività, promuoverla e fare attenzione, sia alla scelta dei prodotti utilizzati, sia alla scelta del personale che concretamente servirà il tuo cliente. Questi ultimi due aspetti sono più importanti della stessa promozione. Se riuscirai a fidelizzare il cliente e far sì che torni nel tuo bar, sarà solo e soltanto perché troverà, nei tuoi prodotti o nei tuoi dipendenti, qualcosa di speciale che non riesce a trovare altrove. Tuttavia, è importante saper promuovere la propria attività. Se la gente non ti conosce, sarà difficile fargli appurare la qualità dei tuoi prodotti o le coccole che il tuo staff è in grado di riservare ai clienti più capricciosi. Sappiamo bene a cosa stai pensando: "i costi della pubblicità sono alti", "non sempre la pubblicità risulta efficace". Hai perfettamente ragione, ma nell'articolo che segue, cercherò di darti qualche dritta interessante, per fare in modo che la tua pubblicità sia davvero efficace e riesca a portarti tanti nuovi clienti... A un patto però: scegli solo prodotti sani e freschi e tratta bene i tuoi dipendenti, ti ripagheranno con la soddisfazione del cliente, esattamente ciò che desideri.

Pubblicizza il tuo bar scegliendo le materie prime migliori

Quanto alla scelta dei prodotti, se hai questo genere di attività, sai benissimo quali sono quelli migliori e dove reperirli. Sei tu il maestro, e sai (lo sai vero?) che i criteri di scelta non sono legati né a un prezzo necessariamente conveniente, né alle offerte speciali. Sappi, però, che nel settore della distribuzione all'ingrosso, nel canale Cash & Carry, esistono diverse realtà pronte a soddisfare le tue esigenze offrendoti qualità, convenienza e risparmio in termini di tempo.

Pubblicizza il tuo bar gratificando il personale

Il tuo staff è la tua più grande forza. Non sottovalutarlo mai. Per avere un personale gratificato, dovrai attuare alcuni cambiamenti partendo dalla struttura organizzativa. Hai mai sentito parlare di struttura gerarchica orizzontale o learning organization? Probabile che tu conosca la classica struttura piramidale o verticale, dove in cima viene collocato l'amministratore delegato o il titolare dell'attività. Scendendo, troveremo i dipendenti, le arterie dell'azienda. Una struttura del genere richiede compiti e controlli. Il tuo staff sarà sotto pressione e non lavorerà in maniera serena e produttiva, come invece accade per le strutture organizzative orizzontali, fondate su condivisione e collaborazione. Un dipendente che lavora male potrebbe rispondere in maniera sgarbata a un cliente e tu guadagneresti solamente una recensione negativa su TripAdvisor. Ti consiglio di adottare una struttura aziendale orizzontale dove ognuno abbia un ruolo da svolgere, potrà contare sull'aiuto del collega e sarà motivato a fare bene perché si sentirà parte integrante dell'azienda e del progetto. Del tuo progetto! Incentiva i lavoratori a produrre di più premiando chi ricopre al meglio il proprio ruolo, investendo sulla comunicazione interna e condividendo i risultati aziendali con i propri dipendenti per indurli a fare meglio e guadagnare di più. Cerca di cambiare prospettiva, se non l'hai ancora fatto. Potrebbe rivelarsi un treno in corsa verso una promozione efficace.

Pubblicizza il tuo bar online

Non tutti i bar si trovano in posizioni felici o facili da raggiungere. Ciò non significa che offrano servizi e prodotti meno buoni dei colleghi in posizioni più fortunate. Esistono diversi modi per promuovere il tuo bar online. Quali sono i più efficaci? Per prima cosa partiamo dal sito web. Ne hai uno, vero? Se la risposta è negativa dovresti rimediare quanto prima. Il sito del tuo bar non è una"vetrina" perché, a meno che tu non sappia come renderti visibile su Google, sarebbe come avere un negozio in una strada poco trafficata, di una località improbabile, dove di fatto vi trova solo chi già vi conosce. Un sito internet è uno strumento per veicolare un flusso di clientela maggiore, un modo per piazzare quella vetrina sul corso principale, frequentato da centinaia di persone ogni giorno. Il sito internet, però, da solo non basta. Occorre, infatti, comunicare con il tuo pubblico potenziale attraverso i social network. Facebook su tutti. Dimentica per un attimo i like sulla tua pagina e prova a immaginare uno strumento di promozione che è in grado di indirizzare il tuo messaggio promozionale, in un raggio di una decina di chilometri dal luogo in cui si trova la tua attività. In parole povere: volantinaggio online. Come per il volantinaggio classico, non sarà gratis. L'iscrizione a Facebook è priva di costi ed esente da alcun tipo di sottoscrizione o abbonamento. Pubblicizzare i tuoi post, attraverso un'inserzione, non lo è affatto, ma parliamo di piccoli investimenti che, se ben gestiti, possono generare molta visibilità.

Promuovere un bar con Facebook Ads

Impostare un'inserzione è semplice. Se hai una pagina, basta andare sul tasto "Gestione Inserzioni" e cliccare su "Crea inserzione", il primo tasto a sinistra. Si aprirà una schermata intitolata "Pubblicizza su Facebook". Qui, sarà possibile scegliere l'obiettivo della tua campagna. Tra i vari obiettivi, te ne suggerisco uno in particolare: Raggiungi le persone vicine alla tua azienda. Cliccando, sarà possibile selezionare la tua pagina e impostare un annuncio che sarà visibile da tutti coloro i quali si trovano entro il raggio di x km dal luogo del tuo bar. Pensa a quanta gente potresti raggiungere con il messaggio giusto. Ad esempio, sei il proprietario di un lounge bar e vuoi promuovere eventi nel tuo quartiere? Vuoi far sapere quanto è buono il tuo gelato? Facebook Ads potrebbe essere perfetto: immagina di far vedere, a chi è nelle immediate vicinanze, un tuo cliente che ha appena gustato un'ottima coppa di gelato al cioccolato e, magari, invogliarlo a ottenere indicazioni per venirti a trovare. La pubblicità locale su Facebook è una risposta a moltissime delle tue esigenze di promozione.

Pubblicizzare un bar: conclusioni

Oggi, ti ho mostrato come sia possibile pubblicizzare la tua attività attraverso:

• una scelta oculata dei prodotti utilizzati
• uno staff motivato (il tuo principale strumento di promozione)
• un pizzico di social media marketing

Il tuo bar è pronto a mettersi in gioco? Pubblicizza la tua passione, il servizio impeccabile e il sorriso dei tuoi dipendenti. Trasforma il tuo locale in un bar di successo!

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