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Scopri i prodotti giusti per attrarre e fidelizzare i clienti ad alto valore
La base della preparazione di una pizza perfetta inizia dalla biga, il pre-impasto che ne determinerà la consistenza una volta fuori dal forno. La ricetta della biga è una vera e propria scienza, tanto che sono sempre di più su tutto il territorio nazionale i workshop condotti da maestri pizzaioli dedicati alla sua preparazione. Ecco qualche consiglio per ottenere una biga perfettamente equilibrata.
Se è vero che pensare all’aria di montagna fa venir fame, chiudi gli occhi e immagina un prodotto. Parliamo di funghi porcini e di preparazioni speciali che trovi grazie a uno dei nostri fornitori eccellenti.
L'ultima tendenza in fatto di soul food proveiene da oltre oceano e ha già conquistato gli europei con il suo sapore fresco e il suo aspetto colorato ed esotico. Parliamo del Pokè, insalata di pesce crudo hawaiana da proporre nelle caratteristiche “bowls”. Alhoa!
La pausa pranzo al bar è uno dei momenti più importanti dopo la colazione e più della metà degli italiani a lavoro sceglie di pranzare fuori. Non sempre, però, è semplice conquistare i clienti. Ecco alcuni consigli per aumentare il tuo business.
Sono sempre più diffusi e costituiscono un'importante alternativa per incrementare le ordinazioni di ristoranti, paninerie, pizzerie e tavole calde. Parliamo delle piattaforme di food delivery, come Just Eat, Deliveroo e The Fork: nuove prospettive di business, se sai come gestirle!
Emblema indiscusso della stagione estiva, il gelato ha un ruolo importantissimo nel business di bar e pasticcerie. Come capire quale, tra confezionato e artigianale, conviene maggiormente al tuo business?
Si parte! È tornata la stagione estiva, e con lei tanta voglia di fare festa, meglio se all'aperto! Ma se rattan, chabby-chic e moda del “bianco” sono soluzioni fin troppo note e diffuse ecco qualche nuova (e pratica) idea per portare un po' di magia estiva fuori dal tuo locale.
Si chiama “idrosommellerie”, la nuova tendenza che mira ad abbinare a piatti differenti la corretta tipologia di acqua minerale in grado di esaltarne i sapori. Una vera e propria “scienza”, curiosa e tutta da scoprire, non proprio semplice come bere un bicchiere d'acqua!
Un'opportunità importante per il business di pizzerie, gastronomie e ristoranti, ma anche una vera e propria sfida da affrontare con organizzazione e strategia.
Ecco come organizzare un efficiente servizio di cibo da asporto in 10 pratici passaggi.
Non più una “trappola per turisti”, ma un vero e proprio servizio da offrire a visitatori stranieri e non, ideale per bar e ristoranti situati in località turistiche, città d'arte, zone di interesse, ma anche spiagge, parchi montani e riserve. Rilancia il tuo menù turistico con questi consigli e un pizzico di creatività!
Per te una breve guida agli strumenti a disposizione di ogni bar per trovare nuovi clienti online e far conoscere efficacemente la tua proposta con qualche suggerimento per creare immagini e scattare foto efficaci.
Promuovere il proprio locale sui social è un investimento vitale per acquisire nuova clientela e fidelizzare quella esistente. Facebook rappresenta forse la piattaforma ideale, in quanto, oltre alle semplici immagini, permette la divulgazione di offerte, sondaggi e altri contenuti ottimizzati tramite apposite funzioni, utili ad acquisire, e comprendere, il proprio pubblico.
Ma attenzione: non è tutto semplice come potresti pensare. Inizia leggendo questo articolo!
Panna cotta, tiramisu, tartufi gelato e magari crema catalana. Sono questi i 4 dolci che tutti i ristoranti propongono per velocità e per praticità. Ma l'alternativa c'è e può essere facile offrire qualcosa di davvero indimenticabile ai tuoi clienti.
Un'idea vincente per incrementare le entratre del tuo bar è quella di organizzare un servizio di take-away, ovvero di asporto. In questo modo dagli uffici vicino potranno prendere il pranzo già pronto con qualche piccola sorpresa che li farà tornare ancora molte volte.
Apprezzatissima da una clientela curiosa di scoprire sempre di più su questa bevanda, una giusta selezione di birre è un aspetto in grado di fare la differenza per il business di pub, bar, ristoranti e pizzerie. In questo articolo ti raccontiamo come scegliere e proporre tipologie di birre diverse alla clientela, per far decollare i tuoi affari, letteralmente, a tutta birra!
