Aprire un ristorante: tutto quello che devi sapere
Aprire un ristorante è il sogno di molti italiani. Spesso la percezione comune è quella che per aprirne uno sia sufficiente saper cucinare o saper fare il cameriere. La realtà è che occorre avere
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Aprire un ristorante è il sogno di molti italiani. Spesso la percezione comune è quella che per aprirne uno sia sufficiente saper cucinare o saper fare il cameriere. La realtà è che occorre avere
Una pizzeria di successo non è solo quella che propone pizze squisite a prezzi accessibili. Una pizzeria che conquista le persone è anche quella che trasforma le proprie pizze in piccole opere di cr
Per gestire un ristorante di successo, non basta semplicemente avere (o essere) dei bravi chef e servirsi di ingredienti di qualità, freschi e genuini. Alla base di una buona ristorazione c'è la cuc
Il veglione di capodanno rappresenta una ghiotta occasione per i ristoratori. Può essere un mezzo potentissimo per pubblicizzare il proprio ristorante anche a chi non è cliente. In una sola gior
Secondo una ricerca, 25 mln di italiani pranzano fuori casa almeno una volta al mese. Per chi ha un bar, questo è un dato molto interessante. Sfruttare questa tendenza significa attrezzarsi per servi
A Natale non esistono soltanto panettone e pandoro. Un dolce tipico della tradizione culinaria marchigiana potrebbe conquistare, infatti, i clienti della tua pizzeria. Quest'anno, perché non proporre
Il Natale e alle porte, e con esso la voglia di festeggiamenti e brindisi. Per noi italiani, lo spumante è da sempre il vino per accompagnare (e ricordare) i momenti speciali... Anche al ristorante.
Il panettone (insieme al pandoro) è il dolce di Natale per antonomasia. Non si può immaginare di trascorrere il periodo delle feste natalizie, senza gustare canditi, uvetta e quel dolce e caldo impa
I vegani, in Italia, sono in continuo aumento. Esserne consapevoli, e proporre ricette vegane nel proprio ristorante è una strategia vincente. Scopriamo perché. Sono sempre di più le persone at
In un buon ristorante, uno dei piatti che non può proprio mancare è la carne alla pizzaiola. Una vivanda che mette d'accordo grandi e piccoli, con il suo gusto unico e delizioso. Il tuo ristorante c
L'aperitivo è uno di quei momenti a cui noi italiani non riusciamo a rinunciare facilmente. Dopo una giornata di lavoro, infatti, cosa c'è di meglio di un bel bicchiere di vino, accompagnato da stuz
Trovare alternative alla pizza non è sempre facile. Spesso, i preparati offerti dalle pizzerie, si limitano a qualche crostino e alle intramontabili patatine. Eppure, diversificare l'offerta può aiu
Un bel bicchiere di vino è un piacere che noi italiani non possiamo precluderci. D'altronde, il nostro bel paese ha una tradizione vinicola importante alle spalle. Eppure, cercando il risparmio, a vo
Mangiare un bel piatto a base di carne è un piacere per tutti. Le ricette con cui deliziare i palati dei tuoi clienti sono innumerevoli. Grigliata, in padella, al forno: qualsiasi sia il taglio da te
La cucina italiana, da nord a sud, vanta nella sua tradizione numerosi piatti a base di pesce. Il baccalà e lo stoccafisso, due varietà di merluzzo, sono utilizzati come ingrediente principe in dive
