KEY FINDINGS – GIUGNO 2021

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Follow-Up e promozione di un locale: che ci faccio con i contatti che raccolgo?

Il Follow-Up rappresenta una delle strategie di marketing più utili per tutte quelle attività di ristorazione e accoglienza che desiderano restare in contatto con i propri clienti, creando un rapporto fidelizzato e, al contempo, continuando ad aprirsi verso nuovi potenziali consumatori. Questa è la base per organizzare una campagna di promozione e di utilizzo reale dei contatti raccolti nel tempo in un ristorante o bar.

Come fare promozione su Facebook per il tuo locale. La guida di base

Molti locali, ristoranti, bar e pizzerie, hanno iniziato a fare promozione a pagamento sfruttando la visibilità data dal noto social network. Ecco un po' di informazioni di base per evitare di sprecare tempo e soldi.

La voglia di caffè al bar non passa: tu sei pronto?

I bar sono tornati a servire caffè e colazioni, pranzi leggeri e aperitivi, naturalmente in modi diversi dal solito. Ecco come puoi ottenere il massimo in una situazione limitante ma piena di opportunità.

Ripartenza. Sugli spazi aperti vincono i ristoranti

La bella stagione è alle porte, con quelle prime giornate di caldo tipiche di un giugno che inizia a sapere di estate. Di un’estate, però, diversa dalle altre, che porta anche freschezza e novità. O almeno, questo è l’auspicio.

Ricominciare: l'atteggiamento mentale è importante

Si fa presto a dire "Ripartiamo!" Quando c'è un momento critico è bene tenere i nervi saldi e gli occhi ben aperti sulla realtà. Ecco come puoi provare ad avere un atteggiamento migliore rispetto al tuo lavoro quotidiano, sicuramente diverso da prima, e come ottenere il meglio dal tuo team.

Food delivery: come devi organizzarti?

Come hai reagito davanti all’opportunità di sfruttare il servizio di food delivery come unico mezzo disponibile per continuare a servire i tuoi clienti?

L'importanza dei gruppi social come strumento di informazione

Per un professionista, del settore HoReCa o di qualunque altro settore, restare sempre informato sulle novità che riguardano il suo mestiere è fondamentale. Una volta si acquistavano costosi abbonamenti a riviste di settore. Oggi i social possono aiutarci moltissimo. Ecco come.


1, 2, 3… Go! Consigli pratici per riprendere il cammino

Il successo dei piatti orientali e dei sapori orientali nei ristoranti

Tradizionale, versatile e assolutamente delizioso: il ramen è una delle più diffuse ricette della cucina giapponese, oggi popolarissimo anche in Italia grazie alla sempre crescente affezione del pubblico nostrano per la cucina etnica, esotica e orientale. 

Servizi di delivery segnano in positivo. Conviene lanciarsi?

Sale la richiesta di consegna a domicilio e di asporto: un fattore determinante per il settore della ristorazione dall'inizio dell'epidemia di Coronavirus. Un canale essenziale nel periodo di lock down per moltissimi locali, che diverrà sempre più fondamentale.

Le birre crude e le non filtrate di Peroni: le birre naturali per i tuoi piatti speciali

La birre più fragranti che ci sono, ottenute attraverso processi di produzione senza pastorizzazione né filtrazione, per mantenere intatti i loro aromi più veri e riscoprire, in questo modo, il piacere di un'autentica birra.

Sanificazione delle attività e regole: scenario attuale e cosa fare per ripartire

Si avvicina la data della riapertura per bar e ristoranti prevista dalla cosiddetta “Fase 2” dell’emergenza Covid-19. Ma le incognite sui doveri dei locali per garantire il rispetto delle norme di sicurezza sono ancora tante, specie in materia di sanificazione. Cerchiamo di fare chiarezza in questo articolo.

Covid19 e crisi della ristorazione: sarà un reset per ripartire ancora meglio?

I danni saranno ingenti, è ancora presto per i bilanci, ma come ogni crisi è possibile che questo costituisca una grande selezione. Si ripartirà e si ripartirà di slancio, a patto di prepararsi bene alla riapertura delle cucine.

Dura vita per i bar ai tempi del Coronavirus: sgravi e sostegni

Gli effetti della crisi da Coronavirus hanno assestato un duro colpo al settore a causa della chiusura obbligatoria per arginare il fenomeno dei contagi. Approvate le misure del Decreto Cura Italia per offrire sostegno a lavoratori e operatori di settore. Le misure sono in continuo aggiornamento, e te le illustriamo punto per punto in questo articolo.

Motivare il team: tecniche, obiettivi e trucchi per lavorare meglio

Quando il team è lo stesso da anni, il posto di lavoro diventa come una famiglia (a volte lo è davvero) e chi dirige il gruppo perde l'abitudine di motivare chi lavora. Una pessima abitudine. Ecco quali sono i metodi motivazionali, perché dovresti farlo con il tuo team e quali sono gli obiettivi verso i quali puoi mirare.