BLOG

Pizza: la regina dei format di successo

Con la pizza non si scherza, a maggior ragione in Italia. Un prodotto che per noi rappresenta tantissimo. Una ricetta che raccoglie al suo interno il nostro Paese e gran parte del nostro modo di essere.

Quanto ti costa oggi un coperto? Ecco dove puoi risparmiare

Breakfast in Hotel. Le tendenze e le strategie commerciali migliori

È necessario ripensare a nuove formule, adattandole ai protocolli, che mantengano alta la qualità del servizio e delle materie prime e che possano rappresentare un surplus per il cliente stesso.

La spending review dei ristoranti. Tu come ti sei comportato?

Perché il lockdown è stata una lezione per tutti noi dell'Horeca

Non era mai accaduto e nessuno avrebbe potuto prevederlo. È stata un'emergenza. Ma proprio l'emergenza ha aperto una grossa forbice nel mondo Horeca. Come ogni evenienza inedita, la forbice che si è aperta è stata netta e ha diviso gli operatori di ristoranti, bar e pizzerie in due parti. Una separazione che si vedrà ancor più nettamente nei mesi a venire.

Follow-Up e promozione di un locale: che ci faccio con i contatti che raccolgo?

Il Follow-Up rappresenta una delle strategie di marketing più utili per tutte quelle attività di ristorazione e accoglienza che desiderano restare in contatto con i propri clienti, creando un rapporto fidelizzato e, al contempo, continuando ad aprirsi verso nuovi potenziali consumatori. Questa è la base per organizzare una campagna di promozione e di utilizzo reale dei contatti raccolti nel tempo in un ristorante o bar.

Come fare promozione su Facebook per il tuo locale. La guida di base

Molti locali, ristoranti, bar e pizzerie, hanno iniziato a fare promozione a pagamento sfruttando la visibilità data dal noto social network. Ecco un po' di informazioni di base per evitare di sprecare tempo e soldi.

La voglia di caffè al bar non passa: tu sei pronto?

I bar sono tornati a servire caffè e colazioni, pranzi leggeri e aperitivi, naturalmente in modi diversi dal solito. Ecco come puoi ottenere il massimo in una situazione limitante ma piena di opportunità.

Ripartenza. Sugli spazi aperti vincono i ristoranti

La bella stagione è alle porte, con quelle prime giornate di caldo tipiche di un giugno che inizia a sapere di estate. Di un’estate, però, diversa dalle altre, che porta anche freschezza e novità. O almeno, questo è l’auspicio.

Ricominciare: l'atteggiamento mentale è importante

Si fa presto a dire "Ripartiamo!" Quando c'è un momento critico è bene tenere i nervi saldi e gli occhi ben aperti sulla realtà. Ecco come puoi provare ad avere un atteggiamento migliore rispetto al tuo lavoro quotidiano, sicuramente diverso da prima, e come ottenere il meglio dal tuo team.

Food delivery: come devi organizzarti?

Come hai reagito davanti all’opportunità di sfruttare il servizio di food delivery come unico mezzo disponibile per continuare a servire i tuoi clienti?

L'importanza dei gruppi social come strumento di informazione

Per un professionista, del settore HoReCa o di qualunque altro settore, restare sempre informato sulle novità che riguardano il suo mestiere è fondamentale. Una volta si acquistavano costosi abbonamenti a riviste di settore. Oggi i social possono aiutarci moltissimo. Ecco come.

1, 2, 3… Go! Consigli pratici per riprendere il cammino

Il successo dei piatti orientali e dei sapori orientali nei ristoranti

Tradizionale, versatile e assolutamente delizioso: il ramen è una delle più diffuse ricette della cucina giapponese, oggi popolarissimo anche in Italia grazie alla sempre crescente affezione del pubblico nostrano per la cucina etnica, esotica e orientale. 

Servizi di delivery segnano in positivo. Conviene lanciarsi?

Sale la richiesta di consegna a domicilio e di asporto: un fattore determinante per il settore della ristorazione dall'inizio dell'epidemia di Coronavirus. Un canale essenziale nel periodo di lock down per moltissimi locali, che diverrà sempre più fondamentale.