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Quando il team è lo stesso da anni, il posto di lavoro diventa come una famiglia (a volte lo è davvero) e chi dirige il gruppo perde l'abitudine di motivare chi lavora. Una pessima abitudine. Ecco quali sono i metodi motivazionali, perché dovresti farlo con il tuo team e quali sono gli obiettivi verso i quali puoi mirare.
Una semplice applicazione che si sta trasformando in qualcosa di molto interessante per le attività commerciali come bar e ristoranti. Non la conosci? Ecco perché dovresti.
Aprire una pagina Google My Business per il tuo ristorante: un tutorial passaggio per passaggio per farlo nel modo corretto, ottimizzando gratis tutte quelle voci essenziali per incrementare la visibilità del tuo locale e le interazioni con il tuo pubblico.
Una tradizione tutta italiana che racchiude in sé gli elementi fondamentali di un cocktail: il dolce, l’amaro, l’alcool, l’acido, la diluizione, la temperatura.
Essere presenti su Google Maps e Google My Business con una scheda ottimizzata del proprio bar incrementa le possibilità di intercettare pubblico. Ecco come aprire o ottimizzare le due schede e qualche dato alla mano per confermare la loro importanza, qualora ce ne fosse bisogno.
Al telefono, via web o attraverso un'app specifica, oggi molti ristoranti offrono più possibilità. Ma conviene davvero dare tante chans ai clienti? E come ottimizzare le prenotazioni in modo che non ci siano errori e che l'immagine del ristorante sia rappresentata nel modo giusto?
La permanenza del cliente nel tuo locale può e deve trasformarsi in un modo per aumentare il valore dello scontrino. Ecco qualche idea da mettere in pratica subito.
Organizzare eventi nel tuo locale può portare a un reale aumento di fatturato, specialmente se il business plan è chiaro e ben elaborato. Ecco quali sono i trend del momento e come puoi studiare un piano per aumentare incassi e clienti fidelizzati.
Il cameriere di sala non ha solo il compito di passare le comande alla cucina, deve saper gestire i tavoli e le richieste dei clienti in modo da semplificare, agevolare e rendere più profittevole possibile il lavoro di tutto il locale. È un gioco di squadra e chi ne fa parte deve esserne consapevole.
Ricette deliziose con una punta di originalità. Non solo formaggi, ma anche carne, antipasti e...pesce! Ecco qualche idea abbinare confetture salate e non ai piatti del tuo locale.
Vino, birra, liquori e cocktail: una guida pratica ed essenziale per orientarsi nella scelta del bicchiere giusto per ogni tipologia di alcolici e superalcolici.
Un software per la ristorazione snellisce i processi di prenotazione, ordinazione, preparazione in cucina e servizi esterni come consegna a domicilio e take away. Vediamo come scegliere un gestionale per pizzerie e ristoranti e di quali fattori devi tenere conto.
Non è un nuovo mestiere: è il risultato di un cambiamento (in positivo) del ruolo della sala rispetto alla ristorazione a tutti i livelli. È solo un modo nuovo di chiamare il cameriere oppure c'è veramente qualcosa di diverso?
Numeri in crescita per i ristoranti italiani, dove una maggiore presenza di pubblico ha determinato anche un incremento del valore di settore negli ultimi anni rispetto alla prima decade del 2000. Si mangia sempre più fuori casa, quindi, e per ragioni ben precise. Vediamole insieme.
Previsioni di mercato alla mano, ci sono alcune cose alle quali anche tu dovrai fare attenzione nel 2020 perché i tuoi clienti, volenti o nolenti, saranno influenzati dai media trends. Non farti trovare impreparato: ecco cosa devi sapere.
