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I prodotti cosiddetti “di servizio” per un ristorante, un bar, una pizzeria o un locale dove si somministra cibo o bevande sono particolarmente importanti perché garantiscono igiene e pulizia. Per questo devono essere specifici, adatti a un uso professionale e di alta qualità. Ecco come è possibile risparmiare mantenendo queste caratteristiche.
Scopri i prodotti giusti per attrarre e fidelizzare i clienti ad alto valore
Il gin sta vivendo una nuova epoca d'oro al bancone. Ecco qualche suggerimento dai marchi più richiesti nei locali italiani.
L'aspetto relativo all’igienizzazione e alla pulizia profonda dei locali, sia di quelli accessibili al pubblico che non, rappresenta da sempre un aspetto fondamentale per chi lavora nella ristorazione. Con l'emergenza sanitaria non si parla più solo di detergenza, ma di detergenza e disinfezione.
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Negli ultimi anni, chi ha fatto della mixologia una professione si sarà certamente accorto di quanto il settore della somministrazione sia cambiato, da una parte e all'altra del bancone. Non solo nell'offerta dei drink, quanto nella loro comunicazione, selezione e alfabetizzazione da parte della clientela.
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Se prima erano importanti, oggi sono fondamentali. Parliamo ovviamente dei social network e del loro rapporto con la ristorazione.
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Asporto e consegna a domicilio hanno rappresentato le uniche, obbligatorie, soluzioni per la ristorazione nell'ultimo anno. Strategie che, com'era già evidente nei mesi più caldi dell'emergenza, non sarebbero state abbandonate con le riaperture, come in effetti sta accadendo.
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